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1 décembre 2019Frisée avocat, pomme, kaki
Une simple salade frisée, des billes d'avocat, pomme et kaki, et quelques graines de courge torréfiées, le tout bien assaisonné : c'est ma salade préférée cet hiver !
Préparer la salade, découper des billes d'avocat la cuiller parisienne (ou des cubes) idem pour le kaki.
Découper la pomme en fines lamelles. Disposer tous les ingrédients sur la salade.
Torréfier les graines de courge dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles crépitent, les répartir sur la salade.
Arroser de citron et huile d'olive.
Quels bienfaits ?
La pomme a une valeur alimentaire indéniable, avec une profusion de sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et autre substances utiles comme la peptine et des éthers amylique, caprylique qui lui donnent son parfum. La présence et la combinaison de ces nombreux et précieux éléments ...voir plus
Le kaki est assez calorique mais il contient très peu de sodium et c'est une bonne source de fer et de vitamine C.
L'avocat est un anti "mauvais cholesterol". Un fruit faible en glucides (très inférieur aux autres fruits frais). Raisonnablement calorique (en moyenne 200 kcal) si il est servi avec un jus de citron (et non une sauce riche en corps gras). L’avocat est très digeste.
La graine de courge aide à soigner les infections urinaires1 et à lutter contre les parasites intestinaux