Brioche perdue aux figues

Un dessert mythique pour les gourmands. Les figues sont magnifiques en ce moment, elles tiennent bien la cuisson au four où elles délivrent un jus vermillon délicieux.
Découper 6 grosses tranches de brioche d'environ 2 cm d'épaisseur.
Battre à la fourchette dans un saladier 2 oeufs avec 25 cl de lait.
Dans un plat à four, disposer les figues à plat, assez proches pour qu'elles se tiennent pendant la cuisson. Entailler chaque figue en croix sur la moitié de la hauteur afin de former 4 quartiers à la cuisson.
Au centre des figues ainsi entaillées, glisser une noisette de beurre, un filet de miel et saupoudrer de sucre semoule.
Enfourner environ 15 mn à four chaud (180°).
Faire fondre une belle cs de beurre demi-sel dans une grande poêle.
Plonger les tranches de brioche une à une dans le mélange lait-oeuf recto verso le temps qu'elles s'imbibent. Puis les faire dorer dans la poêle. Remettre du beurre entre deux tranches si besoin.
Servir à l'assiette en plaçant une tranche de brioche, une figue rôtie et arroser du jus des figues.