Aubergine farcie gratinée au four
16 avril 2020
Salade de pois chiche et petits pois, herbes fraîches et curcuma
28 avril 2020Carpaccio de betterave, chutney et brebis
La betterave cuite se coupe très facilement en lamelles translucides à la mandoline, ce qui permet de faire un carpaccio original, pour l'apéro ou une entrée. Disposer les tranches en rosace, répartir une petite couche de chutney (condiment à base d'oignons ou échalote, vinaigre, fruits et épices) et raper du fromage de brebis. Excellent en 5 mn chrono
Quels bienfaits ?
La betterave
contient du fer d’excellente qualité pour nourrir les globules rouges. Elle présente un taux de sodium supérieur à 50%... voir plus