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30 mai 2019Chantilly mascarpone, fruits rouges et madeleine chocolat
Fruits rouges, petite madeleine nappée de chocolat, moelleux du mascarpone chantilly. Une addition de bonheurs simples pour les vrais gourmands petits et grands.
Pour la chantilly, placer 10 mn au congélateur le mascarpone, la crème et le bol du robot où vous allez la battre.
Battre au robot dans le bol refroidi le mascarpone, la crème, commencer à monter la chantilly à grande vitesse. Ajouter le sucre glace, battre encore, puis garnir les coupes de service.
Rincer et équeuter les fruits rouges, les disposer sur la chantilly.
Casser le chocolat en morceaux et fondre dans un bol au bain marie.
Tremper le dos bombé des madeleines en les tenant par le bouton, laisser prendre le chocolat environ 20 mn.
Quels bienfaits ?
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