23 août 2019
Une tomate mozzarella revisitée en un petit burger amusant, avec une tranche d'aubergine très moelleuse
22 mai 2020
L'aubergine est cuite 10 mn à la vapeur pour l'attendrir, puis confite au four et gratinée avec du fromage frais (au lait de vache, chèvre ou brebis) et de la chapelure de pain dur.
3 mai 2020
L'aubergine est d'abord cuite à la vapeur, puis panée dans une chapelure au parmesan. Craquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, un délice.
13 septembre 2018
Un mélange heureux entre les derniers légumes d'été (poivron-aubergine) et ceux de l'automne qui s'installent (oignon-potimarron).
10 octobre 2019
Les pâtes au pecorino sont un grand classique de la cuisine italienne, j'ai ajouté des aubergines et du curcuma.
31 mai 2020
L'aubergine est cuite 15 mn à la vapeur, puis confite au four et farcie d'un sauté de riz, champignons et oignons rouges. Mimolette vielle rapée dessus.
1 mars 2019
Ce joli plat combine sur une même durée de cuisson l'aubergine fondante et le potimarron dont la peau reste légèrement croquante. Avec le pep's du carvi !
4 octobre 2019
Une belle histoire de saveurs pour cette entrée ludique, où chacun ouvre son oeuf à la dégustation.
5 octobre 2019
Point de tripes mais des oeufs, des oignons et de la béchamel. Un plat tout simple et rapide.
3 novembre 2019
Excellente association du champignon avec l'aubergine qui apporte son moelleux et le duo fait mouche.